Nowości w wyposażeniu kuchennym: Sprzęt, który ułatwi codzienne gotowanie

Nowe rozwiązania w wyposażeniu kuchni dzielą się na te, które faktycznie skracają codzienną pracę, i te, które robią wrażenie w salonie wystawowym. Poniżej znajdziesz przegląd rozwiązań z pierwszej grupy oraz to, co trzeba przewidzieć w projekcie, żeby dało się je w ogóle zamontować.

Płyty, wyciągi i piekarniki

Największa zmiana w strefie gotowania dotyczy nie samych urządzeń, ale sposobu ich zabudowy. Płyta z wbudowanym wyciągiem pozwala zrezygnować z okapu nad wyspą, co w otwartym wnętrzu zmienia całą kompozycję. W zamian trzeba oddać część miejsca w szafce pod płytą i zaplanować odprowadzenie powietrza albo filtr obiegowy.

Płyty z polami łączonymi w strefę rozwiązują problem, który zwykłe cztery pola generują przy większych naczyniach. Brytfannę lub blachę można postawić w poprzek, a sterowanie traktuje obie części jako jedno pole. To rozwiązanie ma większe znaczenie przy gotowaniu dla kilku osób niż dodatkowe funkcje automatyczne.

W piekarnikach użyteczne okazały się dwie rzeczy: funkcja pary, która realnie zmienia pieczenie mięsa i chleba, oraz prowadnice teleskopowe, dzięki którym wyjmowanie gorącej blachy nie wymaga sięgania w głąb komory. Piekarniki kompaktowe o zmniejszonej wysokości pozwalają zmieścić dwa urządzenia w jednym słupku, co ma sens przy częstym pieczeniu. Wymiary wnękowe różnią się między producentami, dlatego modele ustala się przed rysunkiem, tak jak przy pozostałym AGD do zabudowy.

Wnętrza szafek, które zmieniają najwięcej

Systemy wewnętrzne mają większy wpływ na codzienną wygodę niż wybór konkretnej marki sprzętu, a kosztują mniej. Kilka rozwiązań, które sprawdzają się niezależnie od układu kuchni.

• Szuflady zamiast półek w dolnej zabudowie. Zawartość widać z góry, nic nie ginie z tyłu, nie trzeba kucać.
• Szuflada w szufladzie. Niski wewnętrzny poziom na sztućce lub przyprawy nad głównym pojemnikiem.
• Cargo w wąskiej szafce. Wykorzystuje szerokości 15-30 cm, które w innym układzie byłyby stracone.
• Systemy narożne z wysuwem. Wyprowadzają zawartość ślepego narożnika na zewnątrz zamiast zmuszać do sięgania w głąb.
• Organizery na przegrody. Utrzymują porządek w szufladach o dużej szerokości, gdzie zawartość przesuwa się przy każdym otwarciu.
• Podnośniki do frontów górnych. Otwierają szafkę do góry, bez konieczności stawania z boku.

Jakość okuć widać dopiero po kilku latach. Prowadnice z pełnym wysuwem i cichym domykiem, systemy otwierania na dotyk oraz zawiasy z regulacją w trzech płaszczyznach to elementy, na których nie opłaca się oszczędzać, bo używasz ich kilkadziesiąt razy dziennie. W zabudowie stosuje się rozwiązania Blum, Hettich, Peka i Kessebohmer, a ich dobór zależy od ciężaru frontu i głębokości korpusu. Zakres wyposażenia wnętrz opisuje strona poświęcona kuchniom na wymiar.

Przy planowaniu wnętrz szafek pomocne jest proste ćwiczenie: rozpisz, co dziś trzymasz w kuchni, i przypisz każdej grupie miejsce w nowym układzie. Naczynia codzienne blisko zmywarki, przyprawy przy płycie, zapasy w słupku, rzeczy sezonowe wysoko. Dopiero wtedy widać, ile i jakich systemów wewnętrznych faktycznie potrzebujesz, zamiast dokładać je do każdej szafki.

Strefa zlewu

To miejsce, w którym spędzasz w kuchni najwięcej czasu, więc drobne usprawnienia mają tu największy zwrot.

Rozwiązanie	Co daje	Co trzeba przewidzieć
Zlew podwieszany pod blat	Zgarnianie okruchów prosto do komory, brak krawędzi	Blat z materiału odpornego na wodę: kamień lub spiek
Bateria z wyciąganą wylewką	Mycie dużych naczyń i napełnianie garnków poza komorą	Miejsce na wąż pod zlewem, kolizja z koszami
Bateria z filtrem lub wrzątkiem	Woda pitna bez butelek, szybsze gotowanie	Zbiornik w szafce, gniazdo elektryczne, dostęp serwisowy
Akcesoria na komorę	Deska, ociekacz i sitko jako przedłużenie blatu	Dobór do konkretnego modelu zlewu
Kosze segregacyjne w szufladzie	Segregacja bez wiadra na widoku	Szerokość szafki i kolizja z syfonem

Materiał komory dobiera się do blatu i sposobu użytkowania. Stal jest lekka i odporna na temperaturę, ale pokazuje ślady wody. Granit i kompozyty tłumią hałas i lepiej maskują zabrudzenia, choć są cięższe i wymagają mocniejszego podparcia. Dostępne rozwiązania obejmują między innymi zlewy Blanco, Franke i Elleci. Ich montaż zależy od rodzaju blatu, co opisano szerzej przy blatach kuchennych.

Oświetlenie i sterowanie

Oświetlenie robocze pod szafkami przestało być dodatkiem i jest dziś standardem, bo stojąc przy blacie zasłaniasz światło z sufitu. Poza samą listwą użyteczne są dwa rozwiązania: czujnik ruchu pod szafką, który włącza światło przy podejściu, oraz zasilanie z możliwością ściemniania, dzięki któremu ta sama listwa działa wieczorem jako światło nastrojowe.

W szufladach i szafkach wysokich sprawdza się oświetlenie wewnętrzne uruchamiane otwarciem frontu. W słupku spiżarnianym ma to realne znaczenie, bo bez niego tylna część półki pozostaje w cieniu przez cały czas.

Sterowanie z aplikacji dotyczy głównie piekarników i okapów. Użyteczne funkcje to podgląd temperatury i zdalne wyłączenie, a nie zdalne uruchamianie pieczenia. Przy wyborze warto sprawdzić, czy urządzenie działa w pełni bez połączenia z siecią, bo to ono decyduje o wygodzie za kilka lat. Aplikacja producenta jest dodatkiem, który może przestać być wspierany, a piekarnik zostaje w kuchni znacznie dłużej.

Jak wybrać to, co faktycznie ci się przyda

1. Wypisz trzy czynności, które najbardziej cię irytują w obecnej kuchni. Rozwiązania dobieraj do nich, a nie do listy nowości.
2. Policz, ile razy w tygodniu użyjesz danej funkcji. Piekarnik parowy przy pieczeniu raz w miesiącu nie zwróci się wygodą.
3. Sprawdź wymagania instalacyjne każdego wyposażenia przed projektem, nie po nim.
4. Ustal kolejność wydatków: okucia i układ przed dodatkowymi urządzeniami, bo tych pierwszych nie wymienisz później bez demontażu.
5. Zapytaj o serwis i dostępność części, także po okresie gwarancji.

Większość tych rozwiązań można zobaczyć i sprawdzić ręcznie w salonie, zanim trafią do projektu. Kolejne etapy, od doradztwa przez pomiar i wizualizację po montaż, opisuje strona jak pracujemy, a zakres wyposażenia dostępnego w zabudowie na wymiar przedstawia serwis poświęcony sprzętowi do zabudowy.